Ferme du Rocher
Michel Leblanc & Chantal Côté
Présentation
Depuis 1997, Michel Leblanc et sa conjointe Chantal Côté, élèvent des bovins à la Ferme du Rocher avec la participation de leurs enfants. Située à Cap-Saint-Ignace, la ferme familiale d’une superficie de 40 hectares, comprend un élevage de type vaches-veaux de race Angus nourris à l'herbe.
Soucieux de la qualité de leurs produits, Michel et Chantal souhaitent faire bénéficier aux gens de notre belle région d’un produit local de qualité, sans hormones ni antibiotiques. Les animaux de la ferme sont élevés à l'extérieur où ils peuvent pâturer naturellement dans les champs du printemps à l'automne. Ils sont déplacés quotidiennement et bénéficient d’herbe fraîche. Cette technique d’alimentation se dit de parcelles en rotation, ce qui permet la régénération des pacages.
De plus, ayant à cœur la préservation de la nature, les éleveurs ont volontairement, dès les premières années, clôturé les cours d'eau afin d'éviter l'accès des animaux. Cette action a permis de protéger les bandes riveraines des petits cours d'eau présents sur la terre de même que d'empêcher leur contamination. Qu’à cela ne tiennent, les animaux peuvent s’abreuver par l'eau fournie dans des abreuvoirs disposés dans les parcelles de pacage.
Retrouvez sur le Marché la viande de la Ferme du Rocher, une viande Angus de première qualité bien persillée pour un repas tout en saveur!
Photographies ©JHA Photographie
Écoresponsable
Agriculture durable
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