Jardin de flore a été imaginé pour réunir deux passions, soit l'agriculture et la conservation des aliments.
Le nom a d'ailleurs été inspiré par le cycle de ses produits.

Prendre soin de la flore microbienne du sol, par une agriculture écoresponsable
Prendre soin de la flore végétale en évitant les intrants chimiques
Prendre soin de la flore digestive de ceux qui en consomment, par les probiotiques présents naturellement dans chaque pots

La lactofermentation est la meilleure façon de transformer les végétaux, sans perte de nutriments car ils restent crus. La fermentation contrôlée qui se crée grâce aux levures présentes naturellement sur les légumes, allonge considérablement la durée de vie de ceux-ci, en plus d'y apporter des probiotiques qui favorisent une bonne santé digestive. Intégrer les lactofermentations dans son menu quotidien permet de consommer de bons légumes locaux à l'année, en alliant plaisir et saine alimentation.

Jardin de flore allie passion et savoir-faire pour faire rayonner les végétaux locaux de façon savoureuse et différente.