Gabrielle Roy et Maxime Gosselin, de Saint-Pierre-de-la-Rivière-du-Sud, sont les copropriétaires de la Boite Maraichère de Côte-du-Sud. Déjà impliqués en agriculture dans l’élevage porcin et les grandes cultures, Gabrielle et Maxime aspiraient à réaliser un nouveau projet de culture plus écologique.

« C’est un projet dont nous rêvons depuis plus de deux ans. Nous sommes fiers de contribuer à la production agricole du Québec et de pouvoir montrer à nos enfants ce qu’est l’agriculture moderne », affirmait Gabrielle lors de la visite du ministre de l’Agriculture en avril 2023.

L’entreprise produit, par culture hydroponique, des légumes feuilles comme la laitue frisée et romaine. Les bacs de culture utilisés sont conçus avec des matériaux recyclés. Gabrielle et Maxime ont choisi un système de culture hydroponique qui optimise la consommation d’énergie et d’eau. L’efficacité de leur système peut atteindre des économies de ressources de l’ordre de 80 % à 90 % par rapport aux serres conventionnelles.

Une entente de commercialisation a été conclu avec Sobeys pour la distribution des laitues de la Boite Maraichère de Côte-du-Sud dans les IGA du Québec. Fiers de leurs racines, Gabrielle et Maxime ont aussi choisi de rejoindre la communauté des producteurs locaux de La chèvre & le chou.

Toute la production est sans herbicides, sans pesticides et sans OGM. Il n’est même pas nécessaire de laver la laitue avant de la déguster!