Fille d’un producteur acéricole, Christine a travaillé plusieurs années dans le domaine… encore aujourd’hui, le printemps l’appel pour faire du sirop d’érable. Plutôt cette année, elle s’est vu offrir, comme projet de relève, la miellerie. Elle a travaillé dans le sucre d’érable, chocolats, restaurations et maintenant, elle a eu la piqure des abeilles !! Étant résidante depuis 5 ans à l’Isle, Christine a appris à connaître les caractéristiques uniques du milieu insulaire de l’Isle-aux-Grues et avec ces ruches, elle veut pouvoir y produire un miel d’exception.

Grâce aux plantes des battures et des champs de l’île, les abeilles produisent du miel offrant un goût que l'on ne retrouve nulle part ailleurs.

La compagnie offre 2 types de miel, celui de l’Isle-aux-Grues et celui de l’Isle-aux-Oyes (Isle-aux-oies). Tous deux ont un goût complètement différent même s’ils sont voisins.