Gâteau aux carottes avec un savoureux glaçage au sucre à la crème. Fait à partir des carottes cultivées ici à la ferme sans produits chimiques. Donne environ six portions.

Carotte, farine de blé, sucre, huile de canola, oeuf, poudre à pâte, bicarbonate de soude, cannelle, vanille et sel. Cassonade, sucre, beurre, lait et vanille.

Pour une consommation ultérieure, le gâteau peut être congelé. Décongeler deux heures avant de servir.