Directement de la ferme, ce soya a été récolté à l'automne 2022. Il s'agit d'une variété à haute teneur en protéines. Pour plus d'information, je vous invite à consulter la fiche sur le soya de Passeport Santé. Certifié biologique par Ecocert Canada. 

Fèves de soja biologiques. C'est un produit agricole cru. Bien qu'il a été nettoyé mécaniquement avant l'emballage, certaines matières étrangères peuvent être présentes. Trier et laver avant l'utilisation.

Pour de meilleurs résultats faites les tremper une nuit, puis mijoter une heure, ou jusqu’à obtention de la texture désirée. Les fèves de soja ont une saveur douce et crémeuse et une texture tendre. Utilisez les fèves de soja dans les salades, mélangées avec d’autres fèves et haricots pour des entrées colorées. Vous pouvez les rajouter comme complément à vos repas en les incorporant dans le chili, la soupe ou les ragoûts. Vous pouvez aussi les essayer pour créer une trempette ou une tartinade de soja crémeuse et délicieuse !