Vous l'attendiez : la période des gourmandises de Noël est arrivée ! Pour fêter ça, nous vous proposons l'indémodable Stollen pour les fêtes de fin d'année. Il est délicieux au déjeuner avec un bon café ou en dessert avec un digestif. Cette recette spéciale Noël va vous faire du bien au corps et à l'esprit !

Il s'agit d'un pain à pâte à la levure lourde, farcie de pâte d'amande, avec des fruits secs et confits et diverses épices.

Le Stollen se fabrique et se consomme tout au long de l'année. Mais est plus prisé à la période des fêtes ! 

Farine blanche de la Seigneurie des Aulnaies, lait, sel , sucre, miel , levure, levain, beurre, fruits macérés (raisins, oranges et citron confit, rhum et/ou brandy)

Il se conserve pendant plusieurs semaines à l'abri de l'air, au réfrigérateur. Il faut cependant veiller à le sortir bien avant de le déguster, afin qu'il soit à température ambiante.