Groseilles biologiques fraiches
Les Vergers du Cap
État du produit
Caractéristiques du produit
Conservation
Ce produit ne peut pas être congelé.
Description du produit
Grosse baie charnue et translucide dont le goût est semblable à celui du raisin vert.
Liste des ingrédients
Groseilles biologiques (variété mauve)
Conseil d'utilisation
Les groseilles sont utilisées en tarte, coulis, sirop, confiture, liqueur ou en gelée. Elles se marient bien aux plats salés tels que le gibier, le rôti de porc, le magret de canard, le foie de veau et les poissons gras. L’acidité du fruit aide à digérer les repas plus gras (comme la canneberge).
Notes du producteur
Le groseillier est appelé « groseillier à maquereau » en France, alors le gadelier est appelé « groseillier à grappes ». Ce sont des fruits très différents, mais tous les deux dans la famille des Ribes. Les Québécois ont donc raison : ce sont des fruits très différents. Mais les Français ont raison aussi : ce sont deux plantes de la même famille ! Pas de chicane, donc, mais pas de honte à utiliser nos termes québécois qui ont le mérite d’être plus clairs ! Par contre, sur les zinternets, la confusion est assurée. Pour se démêler : la GROSeille, c'est le plus GROS des deux fruits.
Le nom de « groseillier à maquereau » vient de la Scandinavie. En effet, les Scandinaves préparaient une gelée de ce fruit pour servir avec le maquereau (vous n’avez donc pas la berlue : on fait en effet référence à un poisson pour désigner une plante bien terrestre !).
Certifié biologique par Ecocert Canada