Fruits & légumes transformés

Pimbinas biologiques congelés

Les Vergers du Cap

État du produit

Actif

Caractéristiques du produit

Biologique
Sans arachide
Sans gluten
Sans lactose
Sans noix
Sans œuf
Végétalien
Végétarien

Conservation

Congélateur

Format(s) disponible(s)

9.20$ / 500 g (5)

Description du produit

Petit fruit au nom d’origine algonquine, le pimbina est un fruit sûr, acide et riche en vitamine C.  Sa saveur ressemble au goût de la canneberge, mais dont le parfum est plus musqué.

Le fruit a été récolté en décembre, après les premiers gros gels, puis congelé, afin de libérer les sucres du fruits et le rendre moins acide.

Liste des ingrédients

pimbina (viorne trilobée)

Conseil d'utilisation

On en récolte le jus pour en faire de la gelée, marmelade, sauce ou des tisanes. Sa saveur riche accompagne à merveille les plats de viande gouteuse telle que la viande de bois ou de l’agneau.

Faire bouillir le fruit une vingtaine de minutes, puis égouter avec un coton-fromage pour en extraire le jus. S’assurer de bien aérer car l’odeur de cuisson est assez prenante !

Notes du producteur

Certifié biologique par Ecocert Canada