Savez-vous?

Le prix d’achat d’une poule de race est 3x plus élevé qu’une poule dite commerciale, sans compter qu’elle ne pond que 200 œufs par an au lieu de 300 chez les hybrides. Une poule qu’elle soit de race ou hybride mangera la même quantité de nourriture.

À la Ferme L'Apprentie, nos poules sont libres de circuler sur le terrain, aucune clôture ne les retient. Elles reviennent la nuit par elle-même dans le poulailler mobile. 

Nous avons plusieurs couleurs et grosseurs, car nous élevons nos poules non pas pour la production massive, mais parce qu'on aime l'animal. 

Nos œufs frais sont dédiés à la vente directe pour un marché local et de proximité. C’est dans cette même optique que nous nettoyons les coquilles que légèrement afin de conserver leur couche protectrice. Ils ne sont ni mirés ni classés. Chaque œuf est unique, car chaque poule l'est également.

*Poule nourrie aux grains et au pâturage

* Sans antibiotiques, hormones, ni de sous-produit animal

**les couleurs et grosseurs peuvent varier en fonction de la ponte du matin

6 oeufs frais de poule en parcours libre. Les oeufs sont de race différentes soit:

• ameraucana
• maran
• noiran
• polonaise
• soyeuse
• chanteclerc
• oliver egger
• plymouth rock
• colombian
• rousse
• orpington
• blanche

Voici deux astuces pour écaler plus facilement vos œufs frais durs:

1. Il suffit d'ajouter 1 à 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude dans l’eau lorsque l'on commence la cuisson. 

2.Faire cuire à la vapeur dans une marguerite pendant 14min.