Saucisse florale à la rose au chevreau
Ferme L'Apprentie
État du produit
Caractéristiques du produit
Conservation
Format(s) disponible(s)
21.49$ / 0.445 kg (1)
21.74$ / 0.450 kg (1)
22.22$ / 0.460 kg (1)
Description du produit
Une saucisse artisanale délicatement parfumée où le poivre rose s’exprime d’abord avec caractère, laissant ensuite place à une douce note florale de rose qui persiste élégamment en bouche. Un équilibre raffiné entre épices et finesse, pour une expérience gustative unique.
Liste des ingrédients
Chevreau, porc haché, pétale de rose, sirop de rose, hydromel à la rose, poivre rose, sel et poivre.
Conseil d'utilisation
Conseils d’utilisation
Cuire à feu moyen, à la poêle, au BBQ ou au four, afin de préserver la finesse des arômes floraux. Évitez une cuisson trop vive qui pourrait masquer la délicatesse de la rose.
Suggestions d’accompagnement
Délicieuse avec des légumes rôtis, une purée de pommes de terre, un risotto crémeux ou même dans un plat de pâtes. Elle se marie particulièrement bien avec des saveurs légèrement sucrées comme des oignons caramélisés, des pommes ou une gelée artisanale.
Accords gourmands
À essayer avec un fromage doux ou une touche de fromage de chèvre pour rehausser son côté floral.
Notes du producteur
Accords vin suggérés
• Gewurztraminer
Vin blanc aromatique aux notes florales et légèrement épicées. Il accompagne parfaitement la douceur de la rose tout en soutenant le caractère du poivre rose.
• Riesling demi-sec
Sa fraîcheur et sa légère sucrosité équilibrent la richesse de la saucisse et mettent en valeur les arômes floraux.
• Rosé sec de style provençal ou québécois
Frais, fruité et délicat, il complète la finesse de la rose sans masquer les épices.
Accords bière suggérés
• Bière blanche (type Witbier)
Souvent brassée avec des notes d’agrumes et d’épices douces, elle rehausse le côté floral et rafraîchit le palais.
• Saison fermière
Légèrement poivrée, sèche et aromatique, elle fait un superbe écho au poivre rose et au caractère artisanal du produit.
• Blonde florale ou houblonnée légère
Apporte fraîcheur et équilibre, tout en laissant la place aux arômes délicats de la saucisse.