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Viande de Porc
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Côtelettes de porc mangalitsa avec os

Mangalitsa Porc-Joli

État du produit

Actif

Conservation

Congélateur

Format(s) disponible(s)

19.72$ / 2 par paquet de 485 à 495 g (1)

20.70$ / 2 par paquet de 510 g (3)

20.99$ / 2 par paquet de 500 à 520 g (4)

21.28$ / 2 par paquet de 530 à 545 g (5)

22.43$ / 2 par paquet de 560 à 570 g (2)

23.00$ / 2 par paquet de 585 à 595 g (3)

Description du produit

Côtelettes de porc mangalitsa croisé berkshire ou pur sang. Le mangalitsa est un pur délice.

Prisé par les meilleurs charcutiers, le porc mangalitsa est digne des menus de haute gastronomie. Sa viande est beaucoup plus persillée et plus rouge que celle du cochon industriel qui croit généralement en 5-6 mois. Nos pur sang sont abattus à 12 mois. La viande est alors goûteuse, tendre et fondante. Son gras crémeux rappelle le goût de noisette. Très riche en acide oléique, il contient 2 à 3 fois plus d’oméga 3 que le poisson. Il est plus sain que le gras de porc des élevages intensifs (15% moins d’acide gras saturé et 8-10% plus d’acide gras insaturé).  Il fond déjà à 32 C et s’infiltre lentement dans toute la viande lors de la cuisson, lui donnant une belle apparence marbrée et une saveur pleine de caractère! 
 
 

Liste des ingrédients

Porc mangalitsa croisé élevé naturellement!

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