Nos keftas sont épicés autant que des saucisses merguez.

Essayez nos keftas pour un repas simple et savoureux, idéal sur le BBQ. Que vous choisissiez de les griller ou de les poêler, toujours succulents!

Servis avec des salades fraîches, dans des sandwiches ou pita ou encore, accompagnés de plats de riz, les kefta apportent une touche d’originalité à vos repas. Sinon avec notre petite sauce aux tomates épicée (recette dans Autre note du producteur)

Chevreau, champignons (shiitakés, pleurotes et bolets), oignon, oeufs, épices (poudre d'ail), sirop d'érable, sel et poivre.

Instructions de cuisson:

Au BBQ

• Préchauffer le BBQ à feu moyen
• Déposer les keftas décongelés directement sur la grille
• Tourner à mi-cuisson
• Le temps total de cuisson varier selon votre équipement
• Servir

Au four

• Préchauffer le four à 350 °F
• Déposer les keftas décongelés sur une plaque de cuisson
• Placer au four pendant 15 à 20 minutes
• Tourner à mi-cuisson
• Sortir du four
• Servir

Accords possibles:

Vins:

• Rouges légers et fruités: Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Gamay pourra équilibrer la puissance de l'agneau tout en soulignant les notes fruitées du plat. Optez pour des vins avec des arômes de fruits rouges (cerise, fraise) et des notes épicées.
• Rouges tanniques: Pour ceux qui préfèrent un vin plus corsé, un rouge tannique comme un Merlot ou un Syrah pourra faire face aux épices. Choisissez des vins avec des tanins souples pour ne pas écraser les saveurs du plat.
• Blancs aromatiques: Un blanc sec et aromatique comme un Viognier ou un Gewurztraminer pourra surprendre par sa capacité à s'accorder avec les épices. Les notes florales et fruitées de ces vins créeront un contraste intéressant avec la viande.

Bières:

• Bières ambrées: Une bière ambrée, comme une Pale Ale ou une Amber Ale, pourra accompagner la kefta grâce à ses notes caramélisées et légèrement fruitées.
• Bières belges de style Dubbel: Ces bières, plus complexes et souvent fruitées, pourront faire face aux épices de la kefta.
• IPA: Si vous aimez les bières houblonnées, une IPA pourra apporter une amertume qui équilibrera le sucré du sirop d'érable.

Conseils supplémentaires:

• Intensité des saveurs: Si vous avez utilisé beaucoup d'épices, optez pour un vin ou une bière avec des arômes prononcés pour créer une harmonie.
• Texture: Si vous aimez les textures rondes en bouche, privilégiez un vin tannique ou une bière crémeuse.
• Température: Servez le vin légèrement frais et la bière fraîche, mais pas glacée.