Saucisse d'agneau CURRY ET FIGUE
Ferme L'Apprentie
État du produit
Caractéristiques du produit
Conservation
Format(s) disponible(s)
15.53$ / 0.375 kg (1)
15.73$ / 0.380 kg (1)
15.94$ / 0.385 kg (5)
16.15$ / 0.390 kg (3)
16.35$ / 0.395 kg (3)
16.56$ / 0.400 kg (1)
Description du produit
Sans gluten et sans nitrite.
Découvrez notre saucisse d'agneau, une explosion de saveurs en bouche. L'agneau tendre se marie à merveille avec la douceur des figues, relevé par les notes chaudes du curry et du curcuma. Notre saucisse d'agneau aux figues, curry et curcuma est riche en saveurs et pauvre en additifs.
Sa faible teneur en eau lui confère une texture ferme et savoureuse, parfaite pour une cuisson à la poêle, au barbecue ou pour agrémenter vos planches de charcuterie. Une création artisanale qui ne manquera pas de séduire les palais les plus exigeants.
Accords mets et vins : À marier avec un vin rouge fruité ou une bière ambrée. (voir note du producteur)
Liste des ingrédients
**Contient des noix de Grenoble
Viande de nos agneaux, porc, miel de nos abeilles, NOIX DE GRENOBLE, figue hachée, sirop d'érable, curry, curcuma, coriandre, ail, sel et Poivre.
Conseil d'utilisation
À déguster au barbecue, sur une planche, ou à la poële, elle contient très peu d'eau, et donc supporte sans souci la congélation et ne rétrécit nullement à la cuisson.
Notes du producteur
Accords vins possibles :
Compte tenu de la complexité aromatique de votre saucisse, plusieurs accords sont envisageables :
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Vins rouges fruités et épicés :
- Côtes du Rhône Villages : La syrah apportera des notes de fruits noirs et d'épices qui complèteront parfaitement votre saucisse.
- Bandol : Ce vin rouge provençal, avec ses arômes de garrigue et de fruits rouges, offrira un bel équilibre avec les épices de votre préparation.
- Grenache : Un vin rouge espagnol ou français, avec ses notes de fruits rouges et d'épices, sera un excellent compagnon.
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Vins blancs aromatiques :
- Gewurztraminer : Les arômes exotiques de ce cépage alsacien pourront faire écho aux épices de votre saucisse.
- Viognier : Ce cépage du Rhône apporte des notes de pêche et d'abricot qui pourront contrebalancer le côté épicé du plat.
Accords bières possibles :
- IPA (India Pale Ale) : Les notes d'agrumes et de résine de cette bière pourront équilibrer les épices de la saucisse.
- Ambrée : Les arômes caramélisés et fruités d'une bière ambrée apporteront une touche douce et réconfortante.
- Bière belge de style Tripel : Les notes fruitées et épicées de cette bière pourront s'accorder avec la complexité de votre saucisse.
Conseils supplémentaires :
- Cuisson de la saucisse : La cuisson de votre saucisse aura également un impact sur l'accord. Une cuisson grillée accentuera les arômes fumés, tandis qu'une cuisson mijotée les rendra plus subtils.
- Accompagnements : Les accompagnements de votre plat (purée, légumes, etc.) pourront également influencer l'accord. Par exemple, une purée de pommes de terre ou une poêlée de légumes apporteront une touche de douceur et équilibreront les épices.