Saucisse d'agneau BORÉAL
Ferme L'Apprentie
État du produit
Caractéristiques du produit
Conservation
Format(s) disponible(s)
17.71$ / 0.385 kg (2)
17.94$ / 0.390 kg (4)
18.17$ / 0.395 kg (4)
Description du produit
Sans gluten et sans nitrite.
J'en rêvais depuis longtemps, concevoir une saucisse d'agneau à saveur de nos forêts québécoise, mission accomplie!
Osez la différence avec notre saucisse d'agneau aux saveurs sauvages ! Une recette exclusive, élaborée avec des ingrédients 100% naturels, qui vous garantit un produit d'exception. Un mélange audacieux de poivre des dunes, de myrte et de pousses de sapin, subtilement rehaussé par notre miel d'abeille, offre une explosion de saveurs en bouche. Une expérience gustative inoubliable, à découvrir absolument !
Sa faible teneur en eau lui confère une texture ferme et savoureuse, parfaite pour une cuisson à la poêle, au barbecue ou pour agrémenter vos planches de charcuterie. Une création artisanale qui ne manquera pas de séduire les palais les plus exigeants.
Liste des ingrédients
Viande de nos agneau, porc, miel de nos abeilles, Gin Ungava, oignons, POUSSES DE SAPIN de la ferme, POIVRE DES DUNES, MYRIQUE, Espelette, sel et Poivre.
Conseil d'utilisation
À déguster au barbecue, sur une planche, ou à la poële, elle contient très peu d'eau, et donc supporte sans souci la congélation et ne rétrécit nullement à la cuisson.
Notes du producteur
Pour faire ressortir le goût du miel, les faire cuite à la poêle.
Les accords possibles : Compte tenu de la complexité de votre recette, plusieurs accords peuvent être envisagés. Voici quelques suggestions :
Accords vins :
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Vins rouges fruités et épicés :
- Côtes du Rhône Villages : La syrah apportera des notes de fruits noirs et d'épices qui complèteront parfaitement votre saucisse.
- Bandol : Ce vin rouge provençal, avec ses arômes de garrigue et de fruits rouges, offrira un bel équilibre avec les épices de votre préparation.
- Grenache : Un vin rouge espagnol ou français, avec ses notes de fruits rouges et d'épices, sera un excellent compagnon.
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Vins blancs aromatiques :
- Gewurztraminer : Les arômes exotiques de ce cépage alsacien pourront faire écho aux épices de votre saucisse.
- Viognier : Ce cépage du Rhône apporte des notes de pêche et d'abricot qui pourront contrebalancer le côté épicé du plat.
Accord bière :
- IPA (India Pale Ale) : Les notes d'agrumes et de résine de cette bière pourront équilibrer les épices de la saucisse.
- Ambrée : Les arômes caramélisés et fruités d'une bière ambrée apporteront une touche douce et réconfortante.
Conseils supplémentaires :
- Cuisson de la saucisse : La cuisson de votre saucisse aura également un impact sur l'accord. Une cuisson grillée accentuera les arômes fumés, tandis qu'une cuisson mijotée les rendra plus subtils.
- Accompagnements : Les accompagnements de votre plat (purée, légumes, etc.) pourront également influencer l'accord.