Même si le beau temps pointe son nez, nous sommes toujours au printemps, ce qui veut aussi dire «temps des sucres». Pourquoi ne pas profiter de cette saison pour célébrer les produits de l’érable. Ce pouding représente pour moi la production de trois arbres: érable, sapin et pommier dans un même gâteau. De beaux morceaux de pommes croustillants et une sauce à l’érable fait avec le sirop de l’Érablière Nathalie Lemieux.

Cassonade, Farine blanche non-blanchie biologique de la Seigneurie des Aulnaies*, Sirop d’érable*, Lait*, Pommes*, Beurre*, Poudre à pâte, Sel, Sapin*.

À réchauffer ou à manger tel quel, en rêvant aux beaux jours!