Saucisse de dinde, bleuet & romarin
Ferme L'Apprentie
État du produit
Caractéristiques du produit
Conservation
Format(s) disponible(s)
10.40$ / 0.266 kg (1)
10.79$ / 0.276 kg (1)
10.83$ / 0.277 kg (1)
10.91$ / 0.279 kg (1)
Description du produit
Saucisse de dinde, bleuet & romarin
Un mélange sucré-salé qui surprend et séduit à chaque bouchée.
Faite avec notre dinde élevée en pâturage, parfumée de romarin frais et de bleuets du Québec.
Le tout lié avec le gras de nos canards, également élevés à la ferme, pour une texture juteuse et une saveur riche, sans compromis.
Parfaite pour les repas gourmands qui célèbrent le vrai goût des choses simples… et bien faites.
Liste des ingrédients
Dinde, gras de canard, bleuets, romarin, jus de citron, poudre d'ail, thym, sucre d'érable, sel et poivre.
Conseil d'utilisation
Méthode de cuisson recommandée
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À la poêle
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Faire tempérer les saucisses 5 à 10 min.
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Chauffer la poêle à feu moyen-doux avec un peu d’huile ou de gras de canard.
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Cuire environ 8 à 10 minutes, à couvert, en les tournant à mi-cuisson.
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Retirer le couvercle et faire dorer 1 à 2 minutes à la fin.
Au four
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Préchauffer à 375 °F (190 °C).
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Cuire pendant 15 à 18 minutes, en les tournant une fois.
Cuisson à feu vif ou au BBQ direct, surtout si la saucisse est juteuse (risque d’éclatement et de dessèchement).
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Notes du producteur
Accords vins
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Vin rouge fruité et souple
Gamay (Beaujolais), Pinot Noir léger, ou un rouge du Québec à base de Frontenac.
→ Ces vins complètent les notes de romarin et de bleuet sans écraser la dinde. -
Vin rosé sec et aromatique
Un rosé de Provence ou du Québec, aux arômes de fruits rouges et d’herbes.
→ Parfait pour une dégustation estivale, accentue la fraîcheur de la saucisse. -
Vin blanc aromatique et vif
Un Riesling demi-sec ou un Chardonnay non boisé du Québec.
→ Équilibre le gras du canard et les touches fruitées.
Accords bières
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Bière blanche aux agrumes
Une witbier ou blanche au zeste d’orange – légère, florale et rafraîchissante.
→ Rehausse les notes fruitées et nettoie le palais. -
Bière fruitée au bleuet (si dispo au Québec)
Pour un effet de rappel des saveurs de la saucisse. -
Pale Ale légèrement houblonnée
→ Le houblon modéré équilibre bien le gras du canard. -
Saison ou bière de ferme
Très bon choix rustique, avec des notes épicées et herbacées qui s’harmonisent au romarin.