Avec son parfum bien présent et légèrement camphré, la sauge se marie bien avec le porc, le veau et les volailles, de même qu’avec les pommes de terre et les pâtes au beurre. Un incontournable pour les ragouts. Plante médicinale par excellence depuis l’Antiquité, la sauge a des vertus antiseptique, apéritive, énergétique et mnémonique. Son action estrogénique puissante en fait un régulateur hormonal, d’où son action bénéfique lors des règles. (Cet effet estrogénique la contrindique d’ailleurs chez les femmes enceintes et chez celles ayant eu un cancer du sein hormonodépendant.)

sauge biologique

Un incontournable pour les ragouts. Plante médicinale par excellence depuis l’Antiquité, la sauge a des vertus antiseptique, apéritive, énergétique et mnémonique. Son action estrogénique puissante en fait un régulateur hormonal, d’où son action bénéfique lors des règles. (Cet effet estrogénique la contrindique d’ailleurs chez les femmes enceintes et chez celles ayant eu un cancer du sein hormonodépendant.)