Légumineuses & protéines végétales
Pots consignés
(1)

Le Tofu artisanal 400 grammes + consigne du pot

Îlet au Loup

État du produit

Actif

Caractéristiques du produit

Sans arachide
Sans gluten
Sans lactose
Sans noix
Sans œuf
Végétalien
Végétarien

Conservation

Frigo

Format(s) disponible(s)

15.96$ / 400g \ pot consigné

Description du produit

Ce tofu est fabriqué à partir de fèves de soya biologiques locales. En raison de sa fabrication artisanale, la texture, qui est mi-ferme, peut varier un peu d'une fois à l'autre. Il vous surprendra par sa texture et son goût agréable même nature! Si vous voyez des petits grains de couleur beige dans le tofu, c'est normal car il y a toujours un peu de pulpe (Okara) de la fève qui se faufile dans la boisson de soya. 

Si au moment de passer votre commande, le tofu est en rupture de stock c'est que la capacité maximale de fabrication est atteinte mail il y a toujours quelques tofu en surplus de prévus. Tout ça pour vous dire que si c'est inscrit Rupture de stock, écrivez-nous et s'il y a surplus on vous les réserve. Voilà!

Liste des ingrédients

Fèves de soya bio, eau, vinaigre de cidre bio.

Conseil d'utilisation

Idée recette: Trempette d'été
 
Le tofu îlet au Loup est fabriqué en petite quantité à partir d'une matière première de haute qualité.
Voici les choix qui ont été fait:
 

Matière première:

-Toujours biologique et locale. Le soya biologique est cultivé à Berthier sur Mer par un petit producteur.
-Lorsque fut le moment de choisir le soya à utiliser, le choix s'est arrêté sur un soya avec un haut taux de germination.  C'est un soya vivant, c'est important!
-Au départ les tests de tofu ont été fait avec le vinaigre de cidre car il est local alors que la chlorure ne l'est pas. Le résultat a été un tofu tellemement meilleur que le choix du vinaigre de cidre bio s'est imposé pour offrir une texture et un goût qui se distinguent des tofu commerciaux.
 
Le choix de la matière première s'est fait afin d'obtenir un tofu de haute qualité ayant une texture soyeuse et un goût délicat. 


Écoresponsabilité:
-Compostage, Réutilisation, Recyclage, Zéro déchet.
-Il n'y a aucun gaspillage alimentaire car le tofu est fabriqué sur commande seulement. Il n'y a pas d'inventaire.
-Les déchets totaux en une année équivalent à un tout petit sac. Tout a été réfléchi pour réduire l'empreinte écologique au minimum.
-Le tofu est vendu dans des pots de verre consignés plutôt que dans des emballages en plastique.
-Approvisionnement local, fabrication locale pour un marché tout aussi local (il est disponible de Montmagny à Kamouraska).


Ce que permet une fabrication artisanale:
 
-Le tofu est toujours frais. Il est livré le lendemain de sa fabrication.
-Il est rempli d'amour!

Notes du producteur

Il y a une consigne de 5$ pour le pot qui incluse dans le prix. Ramenez votre pot bien lavé, le couvercle en deux morceaux avec votre nom à l'intérieur, et le marché vous créditera le 5$ de la consigne par courriel. Il est très important de bien faire sécher toutes les parties du pot avant de le refermer sinon il y a formation de moisissures.